|
пищевая добавка Е 464 Гидроксипропилметилцеллюлоза, ГПМЦ, HPMC (Е464) |
|
|
пищевая добавка Е 464 Гидроксипропилметилцеллюлоза, ГПМЦ, HPMC (Е464) ( 2025-06-16 )
|
Предлагаем Гидроксипропилметилцеллюлозу, ГПМЦ, HPMC (Е464) разной вязкости
пищевую добавку с эмульгирующими, загущающими и стабилизирующими функциями для выпечки, десертов, соусов и напитков.
Применение
На холоде гидроксипропилметилцеллюлоза проявляет свойства загустителя, при нагревании обратимо желирует.
Увеличивает газообразование в сдобных изделиях, улучшает структуру выпечки, предотвращает потери жира при выпечке/обжаривании (количетсво добавки 15 г/кг).
В десертах и мороженом стабилизирует структуру и пену, предотвращает синерезис (25 г/кг),
В газированных напитках предотвращает улетучивание газа (0,10,5 г/кг).
Добавляется в кетчупы и другие соусы для их хорошего удерживания на горячих жареных продуктах (510 г/кг),
Гидроксипропилметилцеллюлоза (Е464) используется в безглютеновых продуктах (например, в хлебе, макаронах, пицце)
Другие сферы применения-: в косметике.
Метаболизм и токсичность
Е464 -невсасываемое, нерасщепляемое растворимое балластное вещество, Добавка нетоксична .
|
|
| Цена: |
1,650 руб.
|
|
| Контактное лицо: |
Михаил Яковлев
|
|
| Адрес: |
Москва, Новаторов .34/3
|
|
| Телефон: |
89857645798
|
|
| Е-mail: |
Отправить почту
|
|
| www: |
|
|
| Количество просмотров: |
3175
|
|
|
|
|
 Последние новости |
|
|
|
 Реклама |
|
| |
|
